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たのしんで♪




おせちつくりの1日 ♪ :: 2017/12/31(Sun)

大晦日はおせちつくりの1日です。
朝からずっとキッチンに立ちっぱなしになりそうでしたが、去年、大晦日にダウンしてしまったので、今年は休み休みお料理しました。
今年は北海道よりたくさん数の子をいただいたので
IMG_2155.jpg数時間ごとに水を入れ替え塩抜きをして、白い膜を丁寧に取り、それぞれの味付けに。

IMG_2176.jpg上が白味噌漬け。下が出汁醤油漬け。

IMG_2251.jpg 今回は4つの味に。
白味噌漬け味、昆布と出汁醤油味、松前漬けに数の子、クリームチーズ和え。

他は毎年と同じようなおせち作り。黒豆もうまくいきました!

今年もいろんなことがありましたが、家族達も私もが健康に過ごせ、ありがたいことです。
このblogを見てくださってる方も、いつもありがとうございます。
来る年も福がたくさん訪れますように。
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